Synonymer till stek
Utforska synonymer och betydelser för stek
Betydelse:
stek
Ett större stycke kött avsett att stekas eller ugnsstekas, till exempel från nöt, kalv eller fläsk.
Olika typer av stek
Benämningar på stek utifrån djurslag eller köttslag; används om större köttstycken som tillagas som stek.
swap_horiz Motsatsord
Vi har inga motsatsord för stek.
stek
En liten upphöjning eller utbuktning i en snodd, tråd eller liknande, alltså en knop eller knut som bildas genom att materialet viks eller dras ihop.
swap_horiz Motsatsord
Vi har inga motsatsord för stek.
Stek i Historisk ordbok
Dalin (1850)
-
Stekte stycke af nötboskap, ren, elg eller får; även
Ex: stekt villebråd eller fjäderfä, stekg gris, o. stek v. Man säger sålunda: Ox-, Kalf-, Ren-, Elg-, Fåg-, Lam-, Harstek, m. fl. Sätta stek på spett. Vända stek
-
Det stycket, som tages af slagtadt kreatur, för att stekas.
Historik & ursprung för Stek
-
E
2. stek = fornsvenska = fornisländska steik, danska steg (engelska steak från nord.), av urgermanska *staikō-, väl till ett urgermanska verb *stīkan, sticka, såsom till exempel led, väg (fornisländska leið): *līþan, gå, och så vidare; alltså väl egentligen: kött som stuckits på spett; se närmare sticka 2. -- Härtill verbet steka, fornsvenska stēkia = fornisländska steikja, danska stege; jämför inkoativet fornisländska stikna, stekas. -- Stekta sparvar (flyga i munnen på folk), urspr. duvor, såsom i nyhögtyska med flera språk, enl. uppgift ytterst från ett par grekiska lustspelsförfattare; annars närmast bekant från de gamla sagorna om 'Schlaraffenland' (franska 'pays de Cocagne'). -- Härtill fornsvenska stēkare, kock, vartill sammans. stēkarahūs (steger- med med), köksbyggnad, kök (= fno. steikarahús, forndanska stegherhus), varav svenska dialekt sters med med, kök, brygghus (= danska dialekt stegers); jämför till exempel fjös av fähus, danska dialekt nøs, fähus, av nøthus, sals, stuga, av salhus, søvns, sovkammare, av søvnhus, med flera Se för övrigt under kök och jämför om de fnord. köksbyggnaderna Falk MoM 1910 södra 65 f.
Se även: sticka
-
E
1. stek, sjöt., om åtskilliga hopknytningar av tåg till olika ändamål, Dalman 1765, (motsvarande danska stik), från holl. steek eller lågtyska stek = nyhögtyska stich, egentligen = stich, stick, styng (se stick 1); alltså egentligen: genomstickande, med syftning därpå att steket uppkommer genom att sticka tågändan genom tågringen.
Se även: stick
Källa: Hellquists (1922)