Synonymer till kål

kål, fornsvenska kāl med, motsvarande fornisländska kál n.; från angelsaxiska eller fornengelska (700–1100) cál, cáwel (engelska cole) = fornsaxiska kôli, fornhögtyska kôl(o) (nyhögtyska kohl); tidigt lån från latin caulis, stjälk, kål (> italienska cavolo, franska chou), motsvarande grekiska kaulós, lettiska kauls, stängel med med, och så vidare (möjl. urbesl. med hål). — Italien är hemlandet för den egentliga kålodlingen. Formerna av kål tyda på senare odling bland germanerna än till exempel rova. Först inom nyare tid faller blomkålsodlingen (se blomkål). — Göra kål på, Rudbeckius 1618: giöra kåhl på honom (filistéen om David); senare även: få kål på; väl egentligen: hacka kål av. — Kåldolma, förr vanligast (såsom stundom ännu) dolma: C. Warg 1765, Björnståhl 1777: Emin Effendi åt Dolma med handen; av turk. dolmá, fyllning (även i namnet på den turkiske sultanens palats Dolma-bagtje). Ordet är obekant för andra språk och synes ha kommit till Sverige direkt från Turkiet. Se SAOB. — Kålsupare, Hertig Karl 1599 till en av rådsherrarna: 'så borde och lijke bröder ware lijke kålsupere'; till det förr vanl. uttr. supa kål i betydelse 'äta kål' (se supa).